塑化劑DEHP重創台灣食品業，台大食品研究所教授孫璐西今（30）日表示，DEHP比三聚氰胺更毒20倍，1個人喝1杯500cc摻了DEHP飲料就已經超過單日食量上限，這是她30年來看過最嚴重的食品摻毒事件！
長庚醫院毒物科主任林杰樑表示，常喝含有塑化劑的飲料恐會引響生殖方面的問題。
台大今天舉行「從添加塑化劑看食品安全」台大公共論壇，孫璐西說，依國內食品衛生管理法，目前國內食品添加物有17大類，並沒有一類叫起雲劑，因為起雲劑是複方食品添加物，各國起雲劑配方不同，多由阿拉伯膠、乳化劑、植物油及多種食品添加物混合而成。
她表示，由於食品多是水溶性，為了要讓油溶成分能進入水性系統，因此業者不得已使用乳化劑或乳液，使飲料看起來有雲霧感、更好吃；如今爆發的塑化劑風暴，起雲劑本身沒有問題，是有不肖業者將塑化劑的1種DEHP（鄰苯二甲酸二酯）當作起雲劑的配方所致。
日前林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，DEHP毒性比三聚氰胺毒上3.5倍，並形容這是台灣版的三聚氰銨事件；孫璐西則說，DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍，這是她30年來所看過最嚴重的食品摻毒事件。
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孫璐西：塑化劑DEHP比三聚氰胺毒20倍
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